Bio Dinkel Vollkornmehl

Bio Dinkel Vollkornmehl

Integrative Hofgemeinschaft Loidhold
 
(A)
Mit Vollkorn isst man das volle Korn, mit all seinen positiven Eigenschaften. Alle drei Teile des Korns, das sind der Mehlkörper, die Schale und der Keimling werden vermahlen. Dadurch enthält Vollkornmehl wertvolle Vitamine und Mineralstoffe (vor allem Zink, Eisen und Magnesium) und Vitamine (Vitamin B1, B2, Folsäure), sowie wichtige Ballaststoffe.
 
€ 3,89 € 3,89 / kg
inkl. MwSt.
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Mit der Zentrofan®-Mahltechnik wird das Getreide durch eine sehr schonenden und einzigartigen Weise vermahlen. Bei dieser Technik werden die Körner nicht gequetscht sondern an einem stillstehenden Mahlstein, in einem ständig wirbelnden und kühlenden Luftstrom, abgeschliffen. Dadurch entsteht ein sehr feines, lange haltbares Vollkornmehl. Schonender ist die Mehlzubereitung kaum möglich und es gelingt eine besonders vitaminerhaltende Herstellung des Mehls.