Bio Leberschädel gebraten (Schnitte)

Der Bio Leberschädel ist ein typischer Oberösterreicher. Diesen gab es meist nach Schlachttagen, da damals wegen fehlender Lagermöglichkeiten vor allem Innereien sehr schnell verarbeitet werden mussten. Ein Gericht für alle, die z. B. Leberknödel und Co. lieben.